学牛肉面培训学校-牛肉面培训- 襄源牛肉面(查看)
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视频作者:樊城区襄源面馆





一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?

襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,牛肉面技术培训,久食不厌,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。中国人的早餐似乎离不开面条,不论是兰州的牛肉拉面,还是武汉的热干面,人们好像对面条特别钟爱。先要取的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是真正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补中草药调料配方,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,加上红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的刚刚好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。


一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上,而一道小冷盘要10元以上,这通常是可以负担得起的。事实上,面馆的主要消费群体是中低层人群,谁能负担得起15元一餐和10元一个小冷盘,但他能重复消费吗?富人不能吃,穷人负担不起。2、按只有2/3的人在外面消费早餐计算(1/3在家里吃),自己早餐店周围每天就有8万X2/3=5。如果一顿饭10元,再送上一盘冷盘,消费者就会多次照看,自然而然地介绍几个顾客的利润。这是正确的。许多人自然而然地形成羊群效应。许多不去你家面馆的人看到每天门前挤满了顾客,牛肉面培训学习,自然会想尝尝你的面条。


一碗襄阳牛肉面,可以传承的不仅仅是一种填饱肚囊的体感,更是满足襄阳人的一种情怀。

襄阳牛肉面,学牛肉面培训学校,一直代表着传统,也一直代表着襄阳人深厚情怀的表现,时间慢慢的演变,牛肉面遍布大街小巷,市区门店已经数千家之多,于是衍生出百种口味。

每天清晨,牛肉面培训,当一缕阳光掠过汉江,襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。牛肉面不仅美味,更深植襄阳饮食文化——主料:豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克辅料:辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克。形形色色的人们开始了一天的忙碌,美好的一天从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷,到处可见吃面的人群。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的,牛肉面、黄酒、大蒜成为襄阳人经典的早餐搭配,历经岁月的洗礼,依旧乐此不疲。



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