商用炒菜机工作原理解析

    搅拌系统：搅拌器和KSD组合成搅拌系统。通常炒菜是靠向锅内投入葱、蒜等，并看其颜色的变化来判断油温；本系统是由KSD探控油温，当油温达到熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行左右适度翻炒。

     控制机构系统：主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。

商用炒菜机有那些特点

　　1、流线型自动搅拌器：采用低阻力大流线形设计，使炒菜过程中的翻炒幅度大，阻力小，对菜质体创伤小。

　　2、真空压铸超导内锅：采用真空压铸而成，锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍；表面经过陶晶技术工艺处理，对人体健康无危害。

　　山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热***技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。其人性化设备体现了人与设备的结合，可应用于各种严禁明火的商用厨房及食品加工加热行业，并可根据用户需求特殊设计，炉旺达商用电磁加热设备完全符合国家制定的节能减排标准和政策。

行星搅拌炒锅360度无死角搅拌刮底刮边，搅拌无级变速箱，不糊底、液压机歪斜上料，更合适于各种各样酱汁、火锅店底料、辣椒油底料、方便面调料、月饼馅料、饺子馅儿料等低粘度的原材料的炮制、煎制，还可用以烧菜、糖粘花生、炒芝麻、凉面、炒豆干等各种各样食品类，生产加工生产量大，方便使用。适用各种食品厂。

行星搅拌炒锅可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的进料难、不容易清洗的难题，在中国同业竞争中处在*先影响力。该机器设备底锅和锅帮分成三层构造，内置隔热保温，循环系统油道，加热迅速，节约资源。