节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。选购一台好的节能灶具需要综合考虑各个因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家环境以及个人偏好等。更详细的原理分析就是：单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收，节能灶，从而减少了热量损失，提高热效率。

节能灶的保养原则，基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但不能直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。完全预混燃烧。所谓完全预混，就是气体和空气100%混合。只要能做到完全预混，就会燃烧得非常充分。红外线是采用的完全预混燃烧方式。这种节能灶无论是民用还是商业流动酒席、酒店后厨、食堂后厨使用，都有较好的节能效益，且成本价格较低。

红外线节能灶具具有的抗风性能，不容易被风吹熄。不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。节能率：指不同炉灶之间的不同比例，这些炉灶做同样的工作，消耗不同的燃料。在相同条件下，炉子热效率越高，热效率越低的炉子节能率越高。好的红外线节能灶具应具有良好的抗热震性能(20℃到1100℃急冷急热实验30次不会爆裂)，既将燃烧器烧到1100℃的时候，瞬间投入20℃的冷水中，30次不会爆裂。在正常做饭的过程中，如果有冷水倒入正常燃烧的燃烧器，燃烧器不熄灭，不爆裂。

安徽节能灶-新顺(推荐商家)由合肥市新顺厨具制造有限公司提供。合肥市新顺厨具制造有限公司是从事“厨房设备，炉灶，烟罩”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张经理。