大功率商用炉灶，根据型号不同对应专配的做功线盘装置，锅心磁弱区仅约30~50mm左右，做功线盘感应作用加热效果按层次从锅底依次从强到弱向锅壁延伸，锅底部Φ320~400mm主热延伸至锅壁Φ320~800mm全加热；完全克服了大多数大功率商用炉灶加热不均匀（如底温上热）或火力不够以及大炒锅加热面积不够等的缺点。
像传统明火炉一样，温度够高时，锅内一样会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！事实上，用电磁感应加热比传统明火炉来的更快些，例如：以Φ1米锅为例，将锅面从室温（约28℃）加温至500℃只需约35秒；而使用燃油（气）要达到此温度则需约60~75秒。
商用节能炉灶动态节能
降温——热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。
方便——节能灶自动化程度较高，使用很方便。
实用——随着产品的不断成熟，节能灶成为常配是大势所趋，这里面它的实用性毋庸置疑。
广泛——节能灶系列设备研究开发面向液化气，天燃气、管道煤气、柴油、环保油及其它燃料。
——节能灶技术正在多角度地不断完善中，研发生产力求。
商业电磁灶
炉旺达商业电磁灶质量优
商业电磁灶是中国的传统的厨房用具，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。单眼低汤灶具有外形豪华，节能的优点，整体不锈钢材质，***，不锈钢厚度可达1.2，底部使用的包钢可调腿脚，满足您的高低需求。商业电磁灶的自吸风灶材质优良，免去您维修的烦恼。双头低汤灶的炉头品质优良，使用寿命强大，我厂还可以定做各种炉头，供您选择。商业电磁灶价格低廉是厨房的好设备。
商业电磁灶采用***的节能器设计，厨师只要把烧菜的锅放到炉灶上，灶火会立即自动调大，烹调中大火小火自由转换，十分方便；单眼低汤灶可以有效***空烧减少燃气和油的浪费，每年每台节能器的节能收益达到一万元以上（按市场价计算）。商业电磁灶的节能效果与其他光电子类节能器相比，我厂产品工作状态和效果稳定性都是很可观的，不会受灶台高温、油污等因素的影响。双头低汤灶大大减小了因空烧产生的有害废气物，和厨房有限空间里氧气的消耗，改善了空气质量。商业电磁灶价格合理是中式厨房的理想设备。商业电磁灶的节能效果好在当炒锅离开炉灶后，立即自动将炒菜空烧时段的大火调整为熄灭状态，达到“过上火旺，锅离火熄”的节能效果。