1、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。

2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。

3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。

山东炉旺达厨业有限公司是山东商用炉灶批发商，公司目前已成为国内外多家企业的长期合作伙伴，公司秉承“客户，合作共赢”的经营理念，致力于打造***的供应商和销售平台。愿与您携手共同打造更的产品与服务。

   商用炉灶与普通炉灶相比蕞大的优势是节能环保，减少浪费，未来有广阔的发展空间。中国是餐饮消费大国，在倡导节能减排绿色消费的今天，商用炉灶必然有巨大的潜力。

醇油燃烧灶具的优缺点  

   生物醇油炉灶是指***用于燃烧生物醇油的一切相关环保灶具，是综合考虑了目前市场上所有醇油燃烧灶具的优缺点，经过不断改良、升级换代的全新醇油设备，目前根据其适用范围可以分为有适合家庭使用的家用醇油灶，分单双灶台，外形与普通的液化气灶相同，以及适合移动摊贩使用的便携式猛火灶（可拆装），同时其单独一个炉心也可以直接使用，另外根据大中小型饭店对于火力的要求及燃料成本的承受能力，又分适合大中小型饭店使用的各类型号灶心，特点是火力更猛更集中，同时包含工厂、宾馆烧锅炉使用！生物醇油炉灶也可以使用目前市场上的各类醇油，而其在通用性上大的优势在于它不仅能够烧醇油，更是可以烧液化气、、柴油，这是目前其他公司所没有的技术！