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一般给超市展示柜,商用冷柜消毒至少每月一次,特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水澄清液擦拭它的内壁;也可以先用清洁热水先擦拭内壁及附件,再喷一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等对人体基本没有毒的成分,然后密闭半小时后再打开通风,待干燥后即可使用;还有就是也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了柜门的密封条,因为密封条上的微生物多达十几种,很容易到食品,导致人体各种疾病的发生。

分辨哪些适宜放入冷冻柜存储

逢年过节,中老年人都会收到很多,他们对如何储存也不太了解,都直接塞进冷藏柜,想吃的时候再拿出来。其实,不是所有都适合放入冷藏柜,有些,长期放置冷藏柜就会发黄、空心等状况,导致不能再食用。下面就给大家普及一下哪些适宜放入冷冻柜存储,哪些不适宜?


      人参:不宜进冷冻柜。冷冻柜内湿度大,人参从保鲜柜取出时,参体原是僵硬的,而吸附空气中的水分后参会变软,极易生虫、发霉。正确的保存窍门是,用真空包装好后,放入盛有石灰的箱内,或者放在炒黄的大米罐内,这样可以保持参体干燥,质地坚实,煎汤时汁清郁香,也容易研粉食用。将人参或西洋参每周放空调房间里进行抽湿,也可以保存很久。

       阿胶:不适合放冰柜。阿胶只要没有开封,就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片,应尽快在保质期内吃掉。

       虫草:适合放阴凉柜。保存虫草的关键是防蛀,将其真空包装好,放于冷冻柜冷冻室中,只要年限别放太久,一般不会变质。

       蛤蟆油:易吸潮发霉,以冷藏为佳。也可在蛤蟆油上喷上适量白酒,包成小包,装进双层塑料袋内,贮于瓷罐密封,这样既能防止发霉,又能保持原有的色泽。

       铁皮:干的铁皮可以放到展示柜中保存多年,但新鲜的铁皮需要在两个月内服用完,加工过的铁皮粉也要在保质期内服用。

       如果发现已经过期,不要继续食用,应该立即扔掉,过了保质期的,会产生某些化学作用,食用不仅对身体没有益处,反而会损害健康。建议大家合理正确的存储,厂家、零售商可以选用天翔药品阴凉柜。



    对于厨房商用冷柜的使用,想必许多朋友都非常熟悉。但说起柜子的保养,估计大家要在脑海里画上一个大大的问号了。厨房商用冷柜保养得当可以大大提高其使用寿命,也可以减少许多不必要的损失和麻烦。

1,不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜应该安放在远离热源,不受阳光直射的地方。

2,每年至少两次对冷柜进行清洁。清洁冷柜时先切断电源,用软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。

3,为防止损害厨房柜、不锈钢厨房冷柜柜体外涂复层和箱内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷柜。

4,清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。

5,要注意防止厨房柜、不锈钢厨房冷柜产生异味,如果产生异味,应及时去除异味。

6,不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜箱内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

7,厨房柜、不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待冷柜内部充分干燥后,将冷柜门关好。

8,不锈钢厨房冷柜、厨房冷藏柜在搬运时应注意移动的角度。



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