电加热杀菌锅厂家
电热卧试高温杀菌锅的使用方法
1. 安装管道,阀门及其他附件,调好压力表,安全阀 ,并检查各管道连zhi接是否严密,保证不漏水,汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。
2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9,开启循环泵P,将水加入T2罐,当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水,烤鸭电加热杀菌锅厂家,关闭阀AV7、AV9。
3. 蒸汽罐内水加热:打开电加热开关 ,对罐内水进行加热。在此加热过程,操作杀菌锅, 将待杀菌产品装入锅内,并封闭锅门,然后将压缩空气打入锅内, 保证锅内压力为0.1Mpa 。
4. 杀菌锅杀菌过程:当上罐因加热产生蒸汽,压力达0.28Mpa时,打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关,对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度(设置120oC)后,时间继电器开始计时杀菌时间(设置30分钟),杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。
6. 杀菌锅降温过程:杀菌时间结束后,打开降温水阀AV5,其他阀门关闭,广西电加热杀菌锅厂家,然后打开水泵,对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ,可关闭保压开关,并打开排气阀 ,对杀菌锅弃压。温度降到40oC左右 ,年糕电加热杀菌锅厂家,打开排污阀,将降温水排出锅内。
7、打开锅门,取出合格产品。
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