烤鸭电加热杀菌锅厂家-诸城鑫品机械-广西电加热杀菌锅厂家
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视频作者:诸城市鑫品机械有限公司






杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破损,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

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电热卧试高温杀菌锅的使用方法

1. 安装管道,阀门及其他附件,调好压力表,安全阀 ,并检查各管道连zhi接是否严密,保证不漏水,汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。

2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9,开启循环泵P,将水加入T2罐,当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水,烤鸭电加热杀菌锅厂家,关闭阀AV7、AV9。

3. 蒸汽罐内水加热:打开电加热开关 ,对罐内水进行加热。在此加热过程,操作杀菌锅, 将待杀菌产品装入锅内,并封闭锅门,然后将压缩空气打入锅内, 保证锅内压力为0.1Mpa 。

4. 杀菌锅杀菌过程:当上罐因加热产生蒸汽,压力达0.28Mpa时,打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关,对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度(设置120oC)后,时间继电器开始计时杀菌时间(设置30分钟),杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。

6. 杀菌锅降温过程:杀菌时间结束后,打开降温水阀AV5,其他阀门关闭,广西电加热杀菌锅厂家,然后打开水泵,对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ,可关闭保压开关,并打开排气阀 ,对杀菌锅弃压。温度降到40oC左右 ,年糕电加热杀菌锅厂家,打开排污阀,将降温水排出锅内。

7、打开锅门,取出合格产品。
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符合食品安全管理的杀菌设备

食品安全管理中,生食与熟食需分离,本设备采用双开门形式,可把生食进料间与熟食出料间严格分开,使其更加符合食品卫生安全的管理规定。

我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,因压力控制,适合含气包装的杀菌

装在升温、保温、降温阶段需要压力平衡与控制,而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正,杏仁露电加热杀菌锅厂家,以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装,以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理,不会使包装和内容物受到破坏或变形。


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