特点:
1、采用温度薄膜调节阀自动调节锅度。
2、可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
3、整个杀菌程序采用电脑自动化控制,无需人工操作。
4、采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
5、采用电子变送器控制温度、压力。
6、阀门开关全部采用电脑程序控制。
7、测量F值的功能:根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
8、存储杀菌公式根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。
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杀菌锅安全操作规程至少应包括:(1)杀菌锅的操作工艺指标及大的工作压力,工作温度。(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。(4)设备停用时的保养方法。3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
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电热卧试高温杀菌锅的使用方法
1. 安装管道,阀门及其他附件,调好压力表,安全阀 ,并检查各管道连zhi接是否严密,保证不漏水,汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。
2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9,开启循环泵P,青海年糕高温灭菌釜,将水加入T2罐,当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水,关闭阀AV7、AV9。
3. 蒸汽罐内水加热:打开电加热开关 ,对罐内水进行加热。在此加热过程,操作杀菌锅,年糕高温灭菌釜多少钱, 将待杀菌产品装入锅内,年糕高温灭菌釜多少钱,并封闭锅门,然后将压缩空气打入锅内, 保证锅内压力为0.1Mpa 。
4. 杀菌锅杀菌过程:当上罐因加热产生蒸汽,压力达0.28Mpa时,打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关,对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度(设置120oC)后,时间继电器开始计时杀菌时间(设置30分钟),杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。
6. 杀菌锅降温过程:杀菌时间结束后,打开降温水阀AV5,其他阀门关闭,然后打开水泵,对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ,可关闭保压开关,并打开排气阀 ,对杀菌锅弃压。温度降到40oC左右 ,打开排污阀,将降温水排出锅内。
7、打开锅门,取出合格产品。
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