D-异抗坏血酸
中文别名 赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯; D-(-)-异抗坏血酸 
英文名称 D-Isoascorbic acid
英文别名 D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C
CAS NO 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
外观 白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末 
气味 无异味 
含量 99.0～100.5％ 
比旋度 －16.5～－18.0 
熔点 167-172 ºC
水溶性 1G/10ML
用途:用作食品，具有保鲜、保质的作用，是一种新型生物型食氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质-胺的形成，食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜。 
包装：25公斤/袋，也可按用户要求包装