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很多人觉得饮品奶茶店根本用不到冷库,也很少有人看到奶茶店里有冷库。普通的小奶茶店是用不到冷库的,冰箱就可以了,但对于连锁奶茶店,一般都会有冷库来储藏奶茶原料,包括,奶精,果酱,果汁,牛奶等各种奶茶制品,还有制作奶茶的茶叶等。
储藏奶茶原料的奶茶冷库温度为0~5℃之间,一般会建成装配式冷库,相比土建冷库,冷库价格会低很多,而且安装简便,节能环保,易于拆装。
饮品奶茶冷库设备一般选择谷轮压缩机、六面体结构,库体采用100mm聚氨酯双面彩钢板,保障优良的隔热保温性能,更好地维持冷库库内库温稳定、保障奶茶原料的储藏效果。
冷库能耗的因素及其设计措施:
1.冷库通过围护结构的跑冷量与冷库围护结构单位热流量成正比。因此,在设计蔬菜冷库时,要降低围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要低,二十围护结构层要厚,但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。
2.冷库围护结构的防潮和隔汽对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的,否则会使保温材料的保温性能变差。这也是蔬菜冷库库体刚开始使用时保温性能不错,可是用一段时间后效果变差的原因。因此,在设计蔬菜冷库是,要将放潮水隔汽层设在隔热层温度高德一层。
3.冷库的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的,知道了蒸发压力后,可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度达到一定的条件下,将温差缩小。蒸发温度也可以相应地提高,随之,冷库也能降低能耗。
4.在不影响蔬菜品质的情况下,蔬菜冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高了,制冷机的制冷量也就会有所提高,循坏效率也当然的提高了。
保鲜冷库和气调冷库储存水果的原理比较:
保鲜冷库储藏水果的原理,槐荫区鲜花冷库安装公司,蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,济南餐饮冷库安装公司,延长水果长存期的一种贮藏方式。相比陕西保鲜冷库,气调冷库是目前比较好的水果储藏方法。
气调冷库储藏水果的原理:气调库又称气调贮藏。气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能,对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,冷库安装,来抑制果蔬呼吸作用,延缓其果蔬的新陈代谢过程。更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
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