淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，合肥 牛肉汤加盟，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤的制作方法：

做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，加盟，牛肉切片，安徽牛肉汤连锁店加盟，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。

牛肉汤的营养价值是非常有营养的一种食物，在牛肉汤中是富含大量的蛋白质存在，而且因为牛肉汤的氨基酸组成是非常不错的，而且是要比猪肉更接近我们人体需要的，北京牛肉汤加盟，这样就能起到提高机体抗病能力的效果，同时还可以很好的促进生长发育及术后、病后身体的调养，在补充失l血、修复组织等多种方面来说，都是特别有好处的，所以在天气比较寒冷的时候，吃牛肉汤很不错。

实际上牛肉汤还可以有补中益l气的功效，特别是滋养脾胃，强健筋骨的效果都是很不错的，因为牛肉汤中的各类营养物质都是非常丰富的，所以我们吃牛肉汤很适合，能够帮助大家起到一个不错的滋补功效。特别是对于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫l血久病等人群来说，吃牛肉汤是很适合的。

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牛肉汤香料的配方:要制作出美味的牛肉汤来吃，那么我们需要准备好香料才行，需要八角六粒，甘l草25克，草l果，丁香，沙姜，陈皮各5克。然后一起装入到小布袋中，再选择加老姜50克，放入到清水2500克中煮上半小时之后，我们再选择在其中加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮沸就可以了。

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