佬田台烧鸡加盟店的市场定位是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到一些重要的制约因素：现有财力;场地的费用;经营管理者的经验和能力;厨师的制作技艺;所在地的消费水平等。

因此，铺摊子要量力而行，如果财力充足，则规模可大些，否则小些。创业之初，会有个探索和完善的过程，对顾客和市场情况并未充分了解，特色小吃，初期营业也是个经验积累与管理磨合的过程。

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香嫩可口，味美醇厚，香气宜人。几乎不用吐骨头，老鸡肉质较多，做出来后会很有嚼劲。吃起来回味无穷，厚实弹牙，口感很棒，啃也啃不够。诱人的莫过于农户在野外地里从小放养的、吃着虫子长大的更妙，特色小吃价格，无药害。熏鸡成品色泽栗红，风味，鲜香肉韧，嚼有余香，特色小吃烧鸡，既可下酒，又可佐餐，实为宴请宾客之美味、馈赠亲朋之佳品。“鸡”与“吉”同音，逢年过节、招待亲朋自然也就少不了鸡了。

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