襄阳牛肉面都是用的碱面，襄阳牛肉面培训哪家好，襄阳牛肉面培训多少钱分享小苏打和食用碱面的区别

1. 两个同为碱性物质都可以和酸发应，襄阳炸酱面加盟店，并且释放气体。但是小苏打（baking soda）和酸会产生更多的气体。小苏打在食谱中通常是作为发泡剂之一。而碱面（sodium carbonate/dietary alkali）很少作为主要的发泡剂，常常用来中和酸性口味。

今天要介绍的是襄阳的特色美食牛肉面，牛肉面是襄阳人喜欢的早餐，它的味道一辣二麻三鲜，回味无穷。它的好味道离不开它的汤料，襄阳炸酱面加盟中心，毕竟好面汤决定。它的汤料熬制特别麻烦，也很花时间，这样才能保证它的味道浓香。这里就不多说了，因为吃碗面去熬一锅汤，不太合算，某宝上有牛油包和牛肉包。我们把准备好的碱面放入锅中煮2到3分钟，不可煮得太熟，要不然煮出的面没有劲道。

但是，襄阳牛肉面能占据襄阳人心中的位置，襄阳炸酱面加盟，肯定是有他魅力的。为什么总是在他乡，想念家乡的牛肉面。那种味道是在其他地方，找不到的，不仅仅因为乡愁！

前面说，襄阳牛肉面，麻辣鲜香色油，也有人说麻辣鲜香咸。

其实做牛肉面，有很多工序在里面，也用了很多的食材，及一些中药材的“佐料”。为什么笔者说麻辣鲜香色油呢？

襄阳牛肉面，除了麻辣味道，一定要在鲜上下功夫，不但是要新鲜的食材，还要保证熬制后的汤料，油料，在当天食用。选材上也很重要。

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