夹层锅的种类多样,根据夹层锅加热方式的不同,可以分为:燃气、蒸汽、电加热夹层锅这三类。那么,双蒸汽夹层锅生产厂家,这三种夹层锅到底有什么不同呢?
1、蒸汽加热:是以一定的蒸汽源为热源,将蒸汽通入夹层锅的夹套内进行加热,来对夹层锅内的物料进行加热。优缺点:蒸汽夹层锅具有加热速度快,热,受热面积大,加热均匀,加热温度容易控制,沸腾时间短等优点,但是需要客户工厂具有蒸汽发生器系统,昭觉双蒸汽夹层锅,所以需要额外的费用。
2、电加热夹层锅:是以电加热为热源,是用电加热管对夹层内的导热油进行加热,通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。优点:电加热具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要其他以外的装置设备进行配合,双蒸汽夹层锅厂家,但是加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可达到200多度。
3、燃气夹层锅:是指使用、液气等燃料加热,在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀,点燃燃气,用燃料燃烧的热度来对物料进行加热。优点:燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点,但物料易受热不均匀。
整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。支脚(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便。
夹层锅设备使用:
1、若设备没有加油,请将注油口上方的油盖打开对锅夹层进行注油。
注油的同时打开油位口球阀,当油位口溢油时停止加油并关闭油位口。
2、将物料放入锅体内部。
3、打开控制系统面板上的电源开关。
夹层锅适应行业:广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂,做为煮粥、熬汤、煮饺子,烧菜与炖肉之用。同时,也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
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