冻肉刨肉机能将成盘的-18℃、-24℃冷冻肉直接刨成厚薄可调的肉片.不用等待化冻，避免了水分，蛋白质等营养成分的流失. 保持了肉的新鲜度，可达到省时、省力、快速的效果，提高生产效率是肉制品加工企业不可缺少的设备。可与斩拌机、冻肉绞肉机配套使用，不仅廷长了斩拌机的使用寿命，而且在肉食加工中是不可缺少的设备

刨肉机是肉类加工必备设备，常用于冷库，肉类加工厂，是率冻肉切片设备，本刨肉机进料口采用立式结构，对原料冻肉大小适应性好，常规冷库成盘 的冻肉都可以直接投入。操作简单，方便实用，可解决大量解冻时间，大大提高生产效率。

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本机刀盘采用铝合金制作，架体由碳钢外包不锈钢组成，刀盘护罩均由不锈钢制作，下带移动拖轮，随时方便您更换生产厂地。刀盘由两把九硌硅质刀片组成，此种刀片硬度较高，切割迅速，且两把刀片同时工作，有效地保证肉质在切割时间不升温从而保证了肉质的鲜嫩。

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