烘成的柿饼标准是，小型米粉烘干机价格，内外软硬一致，果肉富于弹性，失水率65%-70% 。前期炉温不能过高，米粉烘干机视频，否则酒精脱氢酶的活动受到抑制，可溶性单宁不沉淀，烤成的柿饼仍有涩味;后期温度也不能太高，太高时柿饼出现“硬壳”。烘烤全过程中，温度不得低于30℃，否则容易长霉或发酵 ;也不能超过70℃，否则柿果蒸熟，呈黄褐色，果面渗出胶状物，风味不佳。

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