贴体真空包装机有着除氧气的功能，是它自身重要的作用，可以有效的防制包装中的食物发生变质，贴体真空包装机的原理其实是很简单的，我们日常生活中所接触的食物之所以会发生变质主要就是因为空气中的氧气等多种微生物引起的，然而贴体真空包装机的原理就是利用抽真空包装来阻断食物与空气中各种微生物氧气的接触，使食物处于一个无氧的状态下保存，食物没有了接触物，不会发生变质等现象便可以保存的更长久。贴体真空包装机不仅可以有效抑制微生物的繁殖还可以防止食物发生氧化，像油脂类食物中会含有大量的脂肪酸，当空气中的氧气与这些脂肪酸发生氧化是，就会是食物发生变质变得有味道、食物腐坏等