气调包装机又称:真空气调包装机、气调盒式真空包装机、气调碗式真空机等。是将食品放到预制盒里面，通过正压式系统将预制盒里面的空气排出，通过混配器按气体比例(主要是氮气、二氧化碳、氧气) 充入到预制盒中，然后封口。气调保鲜包装，主要能够让食品的颜色、色泽和口感都不会发生变化，让里面的食品处于一种睡眠状态，氮气和二氧化碳能够抑制部分细菌，而氧气能起到保鲜的作用，从而保持产品的原汁原味，而且气调包装的外观非常美观，不会像真空包装一样发生将产品挤压变形，以及外观皱缩的现象，包装效果好，而且消费者不必借助工具就可以轻松的打开产品包装。