食品厂无菌无尘车间工程空气净化对于树立食品品牌的塑造，建造无菌净化车间是大势所趋，洁净棚哪家好，也是对健康、安全、美味食品的保障之一。

食品厂无菌无尘车间具体净化是这样的：

1、无尘车间工程空气净化系统由空气净化、空气调节两部分组成。

2、空气净化就是对送入无尘无菌车间的空气进行除尘、，达到生产需要。

3、食品厂无尘车间工程空气调节是对空气温度进行制冷或制热、除湿或加湿调节。

4、食品厂净化车间采用集中式空气净化处理，由净化设备送风、回风、排风系统包括静音风箱、鼓风机、风管、、风阀等管道送风和由鼓风机、新风除湿器、新风粗过滤器、初效过滤器、循环风机、中效过滤器、过滤器组成的空调过滤系统两部分组成。

5、食品厂无尘车间工程的空调参数参考：夏季24~26℃，湿度55~65%；冬季18~20℃，湿度45~55%。

6、在食品厂无尘车间工程中，制冷机组可以选择风冷式制冷机组或者水冷式制冷机组，包括螺杆压缩机组、水泵、水塔、膨胀水箱、循环水管、阀门、测量指示仪表等，主要作制冷或制热作用。

7、食品厂无尘车间工程中的净化空调箱由箱体、风机新风入口、新风过滤网、粗过滤器、回风口、冷交换盘管、蒸汽加热或者电加热盘管、中效过滤器、送风口、等组成。

8、食品厂无菌无尘车间内需安装紫外线杀菌灯，洁净棚定制，紫外线杀菌灯的安装和布置需规范。

洁净棚是一种可提供局部高洁净环境的空气净化设备。那么该如何保证洁净棚内洁净度呢?有哪些措施呢?

要想保证洁净棚内的洁净度，对正常运行的净化空调系统、洁净室，则必须做到进入洁净室内的空气是清净的，荆州洁净棚，进入洁净室内的人和物品应经过必要的净化处理，尽量减少人和物带入洁净室内的灰尘量。

(1)人净

人净措施主要包括水洗、换鞋和衣服及空气吹淋三个方面。

人体散发的污染物主要有自身产生的污染物和携带的污染物两种。

人体携带的尘粒有三种;一种是随机附着在头发上、衣服和鞋上的外界环境污染物质;以及衣服和鞋上残留的污染物。另一种是人身涂抹物，如头油、香水、睛膏、脂粉等物。第三种是服装的磨损脱落物。

人体又是洁净棚内主要的菌源之一。

(2)空气净

净化空调系统在运行中，洁净棚供应，所使用的各级空气过滤器必须是完好而无损坏和泄漏现象。净化空调系统在运行中，为防止送风系统将不应进入室内的尘粒带进室内，必须对系统中使用的初效、中效及末端空气过滤器进行定期的泄漏检查。

(3)物料净

进入洁净室的物料一般来讲应在运入洁净室之前进行清洗和必要的净化处理，以减少物料在洁净室内的发尘量。

进入洁净室的小件物品一般由洁净室与外走廊或洁净室也洁净室之间(洁净度级别不同的相邻房间)通过传递窗进入。传递窗一般有箱式型、回转式等。

洁净棚内的气流是左右洁净室性能的重要因素，一般洁净室的气流速度是选用0.25~0.5m/s之间，此气流速度属微风区域，容易受人、机器、设备等的动作干扰。虽然可以提高风速来弥补机器设备和人员的干扰来保持原有的洁净度、但因风速的提高，将影响运转成本的增加，所以应在满足要求的洁净度的同时，能以适当的风速供应，以达到适当的风速来达到经济环保的效果。?

另一方面想要达到洁净室洁净度的稳定效果，气流的保持和来回的换气次数是洁净度保持的重要因素，如果气流和换气次数无法保持的话，那么，对该无尘室的风速和洁净等级都会有较大的影响，特别是要实现高洁净度是相对比较困难的。

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