韶关市翁源县翁城镇华潮酿酒厂，采用本地大米，和传统手工酿造。大量供应米香型白酒，定制各度数白酒，各类药材酒，灌封大小坛子，翁城钟氏地窖酒。

在翁源地方客家民俗中，翁源人早以酿酒、饮酒、好酒而远名。作为一项流传了数百年的民俗工艺，其不仅是翁源地方传统民俗的传承，更是翁源民俗文化的一种沉淀。
2018年，翁城地窖酒酿造技艺被列入韶关市第七批非物质文化遗产名录。

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