姜油酮 CAS 号：122-48-5

分子式：C11H14O3

分子量：194.23

熔    点：40℃

相对密度（25/25℃） 1.136~1.140

折射率（20/20℃） 1.538~1.545

含量/% ≥ 95.0

EINECS 号：204-548-3

FEMA 编码：3124

色    状：淡黄色或琥珀色结晶体。

气    味：强烈的姜似的刺激气味甜香、辛香浓郁而沉厚的花香香气

溶解度：可溶于稀碱，微溶于水，以1∶1比例溶于50%乙醇中。

Halal（MUI）认证状态：未认证

Halal（SHC）认证状态：未认证

kosher 认证状态：已认证

执行标准：GB29938-2020

保质期：在未启封的情况下保质期为36个月。

储存条件：本品储存于通风阴凉处。避免各种杂气污染。