磷酸是一种重要的无机酸。食品磷酸纯品都为无色透明黏稠状液体或斜方晶体，无臭，味很酸；易溶于水，溶于乙醇。其酸性较硫酸、盐酸等强酸弱，但较醋酸、硼酸等弱酸强。市场上应用较多的为85%含量磷酸。
食品磷酸用途：
1、磷酸是生产饲料营养剂磷酸氢钙的原料。
2、磷酸在水处理领域主要用作软水剂、水垢清洗剂以及用作磷系水处理剂的生产原料等。
3、磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂以及制备食品级磷酸盐等，可乐中就含有磷酸。
4、作为乳制品和酿造业的消毒剂，如酿酒时可作为酵母营养源，防止杂菌繁殖。
5、制糖工业中用作澄清剂。

6、用于制造甘油磷酸钠、磷酸铁等，也用于制造磷酸锌作为补牙黏合剂。