苯乙酮用于制香皂和xiang烟，也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑料工业生产中的增塑剂等。可由苯与已酸酐反应制得，或由已苯氧化制得，也可用乙酰氯与苯在san氯化铝作用下经傅氏反应制得。理化性质纯品为白色板状结晶体，一般商品均含有杂质，20℃以上时为无色或略带黄色的透明液体。呈强烈金合欢似甜香气。微溶于水、易溶于多种机溶剂，易溶于丙二醇、非挥发性油，不溶于甘油。其中芳核（苯环）直接与羰基相连。能与蒸气一起挥发，氧化时可以生成苯甲酸；还原时可生成已苯。用于制香皂和xiang烟，也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑料工业生产中的增塑剂等。苯乙酮可在san氯化铝催化下由苯与乙酰氯、已酸酐或已酸反应制取。另外，由已苯催化氧化为苯一烯时，苯乙酮为副产物。苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，主要生成间位产物。苯乙酮主要用作其他有机合成的原料，也用于配制香料。用于制香皂和xiang烟，也可用做纤维素醚。作溶剂使用时，有沸点高；稳定；气味愉快等特点。溶解能力与换己酮相似，能溶解化纤维素；已酸纤维素；一烯树脂；香豆酮树脂；醇酸树脂；甘由醇酸树脂等。常与乙醇；酮；酯以及其他溶剂混合使用。作香料使用时，是山楂；含羞草；紫丁香等香精的调合原料，并用于皂用香精和yan草香精中。