菌菇养殖目前发展形势相当好，好多地区和都已经形成了一个蘑菇产业带，食用菌菇从制作菌棒到出菇销售，时间短回本快，菌菇是餐桌上的消耗品，市场频率高，不会有过剩和滞销。原材料丰富，广大农村有取之不尽的农作物秸秆、树枝木屑等农林废物作为原料制作菌棒。附加值高，采收的菌菇不仅可新鲜销售，还可以加工成干品，更可以加工成即食食品，再还可以提取菌菇多糖加工。废菌棒再利用，菌菇采收完的废弃菌棒可加工成有机肥或成型燃料等产品。