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透，有着浓郁的米香味，而陈米光泽暗淡，糠粉多，几乎没有什么米香味了。所以大家在选购大米时多以新米为主。但如果新米存储的不当，受到了温度、水分等影响，有机香米公司，会发生陈化，出现各种变化，有机香米，导致大米失去原有的色香味，有机香米厂家， 大米质量和营养成分也会受到不同程度的影响而导致下降。注意正确存储大米，保持大米新鲜。在大米存储过程中，会导致大米陈化的主要因素有贮存时间、温度、水分和氧气，其次是大米的品种、加工、糠粉含量等因素。一

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看着光鲜亮丽，晶莹剔透的，就以为买到了好的大米，但这往往有可能是不法商贩制造出来的假象，迷惑消费者的。今天湖北有机大米厂家教您几招判断大米是否好的方法。1、仔 细看色泽，正常情况下新米发青，陈米发白。如果是遇到是翻新米，很可能是进行过打蜡喷香精等处理的陈米，外表油光锃亮，有机香米报价，这样的千万要远离；2、不要嫌麻烦，多选几颗大米看清楚。好的大米颗粒均匀饱满，如果是大小不一或是长圆不同的，则可能是勾兑米。就是在

，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭就充满了五谷。3.不注意加水量很多人在蒸米饭时不注意加水量，导致米饭要么太软，要么太硬。为了避免这种情况，正确测量添加的水量重要。如果蒸白米，米与水的比例约为1： 1.4。一般水比大米高2-4厘米。如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，则应多加水，因为粗粮很“吃水”。4.蒸完马上开锅一般情况下，电饭煲“跳闸”的时候，就说明饭已经煮熟了，但是如果这时候打开锅盖

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