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目前在酒店、社会餐饮以及各类员工食堂来说，购置洗碗机来替代人工洗碗方式的普及度并不高，很多人都还不了解洗碗机，不明白洗碗机在代替人工洗碗的同时还能带来什么。

　　以一个400-700人就餐的员工食堂为例，如果就餐方式为套餐，则餐具一般为一个托盘三个菜盘一个汤碗和一个饭碗，密胺材质，建议选用一台洗涤速度为2000个/小时的洗碗机。经具体测算，其投资回报率超过50%（ROI>50%），即半年左右可收回投资，具体测算如下。

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首先了解自己。所谓了解了自己的需求才能知道自己需求什么，为此我们需要自己的每天需求量（也说是日产量）；同时也需要知道自己加工房间的面积，这样对需求全部酒店洗碗机提出了要求；了解餐具的质量，才能决定需求。

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