油炸机可以一机多用，同时可以生产多种产品，生产过程中，无须频繁换油可炸多种食品，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机生产的产品更安生卫生同，它解决了油炸食品酸化超标问题。

油炸机有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。