干燥机预处理的原料产品干燥或脱水，包括原产品制备与护色。生产品的准备包括选择和排序，清洗，去皮(水果和蔬菜)，切割成适当的形式，和热烫(为一些水果和蔬菜)。选择水果和蔬菜;按大小、成熟度排序，和安定性;然后清洗以去除灰尘、污垢、昆虫物质、霉菌孢子、植物部分和其他可能污染或影响水果或蔬菜的颜色、香味或味道的材料。剥皮或去除任何不受欢迎的零件如下。原产品可手工去皮，用碱或碱溶液，干燥腐蚀和磨损较轻，冷冻式干燥机，蒸汽压力、高压垫圈，干燥机，或用火焰削皮器。对于水果，热风炉干燥机价格，苹果，梨，香蕉，菠萝去皮，通常在脱水。蔬菜通常把包括甜菜，胡萝卜，萝卜，土豆，洋葱，大蒜。李子和葡萄浸在碱性溶液中，以除去天然的蜡状表面涂层，热风炉干燥机，提高干燥过程。
干燥机
蔬菜干燥机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能zui大限度的保留产品的营养成份及颜色等。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。 蔬菜干燥机的干燥面积、风压、风量、干燥温度和网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
蔬菜干燥机处理果蔬的四个简单步骤：
1.把经验丰富的或纯切片水果和蔬菜放在网带式脱水蔬菜干燥机的干燥带上。
2.设置温度。用于食品完全风干，仍然被认为是生的，其温度应设定为104°F。厨师谁不关心原料方面可能更喜欢脱水设定为135°F到缩短干燥时间。
3.定期检查，并旋转托盘。脱水的水果和蔬菜可以采取2-19个小时，这取决于水分含量和空气中的湿度。为了测试煮熟，切薄片。食物是脱水时，没有防潮珠出现在晋级。
4.和存储在一个避光，干燥处密闭容器中。如果剩菜失去其脆性，返回到脱水1至2小时，以恢复所希望的质感。
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