潮州学做披萨的制作

今天是一个很特别的日子,一个专属于所有女神们的节日,因此,Dr在这里祝愿大家女神节快乐!年年十八,貌美如花,永远都是小仙女!







比如攻占魔都各大小商场、广场、商业街等的乐凯撒比萨,学做披萨的制作,便在女生月伊始便迅速推出了分红披萨,整整一个月,每一天都是仙女日,尽情嗨起来!

再比如,Dr.Pizza比萨学院的学员代表——老友披萨,也推出了超级惊艳的节庆新品,甜蜜醉人的花香,浓郁粉红的帕尔玛火腿,搭配四种混合奶酪,简单的浪漫气息,看着就是满满的幸福感和爆棚的少女心。

小编不禁感叹,阳春三月才是少女心适合泛滥的季节呢!不知道各位小伙伴们,是不是都已经上演了粉红色的了呢?

缤纷的色彩融于披萨烘焙中,可以给消费者绝妙的视觉刺激,也是对食客味蕾体验的极大。而对于我们开披萨店的伙伴们而言,也是不能忽视的一大重点,巧妙应用起来,对于提升门店产品销售量大有裨益。

粉色有清新、甜蜜、少女感,白色有雅洁、软嫩、纯真感,绿色有明媚、清爽、自然感,黄色有清香、甜美、酥香感,黑色有、神秘、霸气感,而烘焙后自然呈现出的棕色激发食客本能的食欲。







13、DR披萨技术培训会面团配方吗?如果不使用我们的面粉还能烘焙出较好的披萨品质吗?

面团配方是制作披萨的关键步,这是一定会的。在培训课堂上我们使用的是披萨面粉,这并不影响大家选择他牌的面粉,但每一家品牌面粉口感上是肯定会有差异的,适宜的发酵方式也不同。大家在自行选购面粉时,一定要多进行测试,调整不同原辅料的参数指标,去调配出佳性能的披萨面团。

14、参加学习后是否必须要采购DR.PIZZA的原物料呢?

不是的。自DR创办培训机构以来,学员们反复多次提出采购原物料的困惑,为了帮助大家解决创业开店的相关需求,我们才开始遍寻乃至美国、意大利、韩国等国外的原物料、设备、器具、包材等(具体请参考淘宝店铺:乐汇实业商城),去帮助大家建立原物料采购渠道。


15、该如何报名DR披萨培训班呢?

目前DR.PIZZA开设了多个通道(公众平台、新浪微博、公司、400电话等),便于大家与我们取得联系,由招生老师一对一解答相关疑惑,确定报名学习后,向公司规定的账号支付1000元定金(通常会根据报名次序多付几分钱,以便于财务查账,比如1000.01元、1000.02元等),并将支付转账页面截图给我们的工作人员,尾款(7800元)在到校考察满意后再补齐即可。


16、请问DR.PIZZA的披萨培训班开课时间是什么时候呢?随到随学吗?

DR.PIZZA是专门的披萨技术服务机构,每月都会定期开设培训班,有固定的的开课时间(北京是每个月的10号、上海是每个月的20号),是不支持随到随学的,需要预先报名确定学习班次,提前到校报到,统一参加培训。









披萨培训_帕德力诺披萨

帕德力诺披萨也就是煎锅披萨(Pizza al Padellino),其实也就是采用单人份的小煎锅内盛面团和各式馅料后,丢入烤炉中烘烤而做成的小型披萨饼。

一般在制作这种帕德力诺披萨时,需要先在锅内刷一些橄榄油,然后再放入面团和各式馅料。由于橄榄油的沸点比较低,这样与铁锅接触的面皮表层就会产生煎烤的酥脆口感,嚼劲十足。



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