对于这两款包装机之间的区别，具体有以几个方面：

一、包装产品类型不同。这一点是取决于它们之间的包装形式。真空包装机一般是采用袋子来对食品进行包装的，复合气调保鲜包装机除了采用袋子包装之外，还可以采用盒子来对产品进行包装。

二、适应产品类型不同。这一点要从复合气调保鲜包装机的工作原理说起，复合气调保鲜包装机的工作原理是将多种气体进行一定比例的混合之后置换包装袋内的空气，给袋式真空包装机，利用不同的气体的作用对食品达到一个保鲜的效果。混合类的保鲜气体一般为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体。而这三种气体分别起到了不同的作用。氧气具有抑制微生活的生长繁殖，保持食物本身的色泽不被改变；氮气起到了一个充填的作用，给袋式包装机公司，使袋内保持正压，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用；二氧化碳能够抑制各种微生物的活跃性。而真空包装机的工作原理就是除氧，将微生物生存的环境改变了，从而抑制食品的变质。

三、适应范围不同。食品之间的特性是不一样的，例如新鲜的食物，全自动给袋式包装机，要想达到一个常时间的保鲜，如果采用真空包装的方式，给袋式包装机，会达不到对食品进行保鲜的效果，对于这类的食品就需要采用复合气调保鲜包装机来进行包装，而对于一些经过深加工的休闲食品类的产品，就可以采用真空包装机来进行包装，因为这类产品本身就加入了一些佐料，又经过一些特殊的加工工艺，使其食品本身的口感有所改变，这样如果采用复合气调保鲜包装机也并不适合，所以说这两类机型的适应范围也是不同的。

盒式锁鲜包装机之食品特性。我们都知道，每种食品有其不同的特性，而不同的食品在对于锁鲜气体的混合比例上是有差别的，具体的要根据食品其本身的特性去选择合适的锁鲜气体。

　　1、新鲜的肉类可以采用高氧含量与二氧化碳组成的混合气体，这样可以保鲜新鲜肉类的色泽不被改变，同样也达到了防腐的效果。

　　2、熟食品类(熟肉、炸鱼等)可以采用二氧化碳和氮气组成的混合气体，这样可以达到防腐的效果。

　　3、新鲜的鱼类可以采用氧气、氮气和二氧化碳组成的混合气体，可同时抑制微生物的繁殖，从而达到防腐保鲜的效果。

　　4、油炸花生等产品，在进行抽真空之后，充入氮气可进一步降低包装内残氧含量，即充氮包装，比真空包装取得更好的效果。

　　5、新鲜果蔬的包装可以采用低氧、高二氧化碳与氮气组成的混合气体，可抑制果蔬代谢，从而保持果蔬的新鲜度不被破坏。

什么是贴体包装工艺？贴体包装的概念：先将被包装产品放置在贴体纸板上，再送入贴体包装机（贴体机/skin packaging machine）真空室内，贴体包装机的加热系统，会对放置于产品上方的贴体包装膜（贴体膜）进行加热直到贴体膜到软化可热成型的状态，然后，贴体膜会整个覆盖在产品和纸板上，同时贴体包装机启动真空系统，从纸板下方进行真空抽气。处于热成型状态的贴体膜，在真空吸塑力的作用下，会依照产品的外形成型，并紧紧的黏贴于纸板上。，产品被紧紧的裹包束紧包装在纸板上了，形成贴体包装。

贴体包装需要用到的设备和材料：设备是真空贴体包装机，材料包含：贴体纸卡，贴体包装膜（或膜，沙淋膜等，具体材质有PE，PVC，PET，高分子聚合物），贴体胶水。

贴体包装的特点：无需成型或包装模具，以被包装物本身作为模具成型包装；多个不同形状的产品，可以放置在同一个真空室内进行包装，灵活性方便性高；产品被紧紧固定在纸板上，保护性好；采用透明贴体膜覆盖包装，视觉立体展示效果好；

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