我国已进入发展的新时代，新发展理念将贯穿整个经济社会生态发展全过程，发展、绿色发展、高质量发展已成为发展主线。习来川视察指出：四川要因地制宜发展竹产业，把竹林建设成四川美丽乡村一道靓丽风景线。竹林具有“第二森林”的美称。竹产业成为公认的绿色产业，是拥有巨大生态、经济、文化价值于一体的朝阳产业四川龙须笋，成都龙须笋
中国是竹类资源丰富的国家，素有“竹子王国”之称，目前有竹子40多属500多种，竹类种质资源、竹林面积、竹材蓄积和产量均居世界首位，竹林面积达520多万公顷，我国的竹林主要分布于20个省（区、市）、500多个县（市），面积较大的有15个省（区、市），福建、江西、浙江、湖南、四川、广东、安徽、广西8省、区竹林面积合计占的88.64%，其中福建、江西、浙江3省竹林面积占的一半
乐山龙须笋，四川成都龙须笋而四川是竹林面积省，深圳苦笋，如何高质量发展我省竹产业，不断满足人民对美好生活的向往，已成为目前及今后社会各界必须认真研究落实的主要方向，为此，由峨眉山沐之源食品有限公司发起，苦笋营养，联合国内研究开发科研院所、大专院校拟成立四川俊韬笋用竹开发利用研究院，以西南丘陵山地笋用竹林为基础，从品种选育、竹林培育利用、采集加工及深度研发等尺度为西南丘山区竹林特别是笋用竹林开发提供技术支撑。打造国际国内品牌、特色品牌、生态品牌，服务经济社会生态协调发展。
新鲜竹笋怎么剥皮？
1、方法一：用刀在竹笋上划一刀，因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子，苦笋的做法，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。
2、方法二：用刀将竹笋的尾部切掉，左手倒拿着竹笋，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
冬笋:
中间鼓 ，两头尖 ，肚子圆圆挺挺，有点玉米的感觉，笋形要直，笋壳要光要滑还要黄。重要的一点一定要沉要饱满，笋壳紧贴笋身，单个6两到9两，两个个头相当的冬笋，用手掂量下，要重的那个 关键字：沉。
新鮮冬笋怎么保存好
蒸制作方法
将选择好的冬笋去除机壳并清洗，随后将大的冬笋切成两截，放到蒸格或清水锅中煮至5完善，取下摊放到竹篮子中自然通风，可保鲜10-半个月。此方法适用损坏冬笋或短期内内服用的冬笋乐山龙须笋，四川成都龙须笋
锅灶煨熟贮藏法
四川龙须笋，成都龙须笋把挖回家的冬笋，连壳埋放进篝火煨熟(拿手捏笋酸软无硬感)。煨熟后取下，放进荫凉湿冷的地区竖排出好，服用时去其机壳，切成片状，用水冲洗除苦涩味就可以。用此方法储存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。冬笋是很普遍的一种食材，味儿好，营养丰富，是很。下面就随我掌握看一下冬笋能够放冰箱冷冻吗，新鮮冬笋怎么保存好。
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