一般餐厅在装修开放式厨房时都是将厨房的一面墙打掉，做成开放式厨房。这样一来开放式厨房空间比较大，而且整体性很强，所以越来越多的人选择将厨房改造成了开放式。但是开放式厨房头疼的地方就是吸收油烟的问题，有什么简单又实用的方法来把开放式厨房的油烟管理好呢?
因此不少设计师在面对这个问题时，安装油烟净化器基本都会给出一个简单也是实用的方式，把厨房全封起来.除了''厨房之外，巧妙利用玻璃隔断制造半隔效果也是不错的方式。很多人既想厨房有开放的功能，膨化食品除异味一体化设备，又想隔油烟，用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。
厨房油烟在高能等离子体的作用
1、 适用范围：主要用于各类食堂、餐饮、酒店等厨房油烟净化治理;食品油炸、食品加工等工厂油烟净化治理;化工生产等行业外排有害气体的净化治理。经设备处理后的气体达到国家环保治理标准。
2、 技术原理
按照国家环保总局发布，《油烟饮食排放标准》中的采样分析方法规定，系列中不同规格设备的平均净化效率远高于国际要求。净化器设计及制造采用了模块化组合方式，极大地方便了用户的选型和使用，梯度分级概念的串级组合单元设计，油炸厂除异味一体化设备，解决了净化设备内部清洗困难的问题，高频开关电源系统的控制和自适应能力，自动跟踪，抑制及自动调节特性，完全保证了设备的净化效率稳定，耗能低，运行。
3、 工作原理
采用支流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形成，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在高能等离子体的作用下，廊坊除异味一体化设备，使小颗粒油滴瞬间凝结并成大颗粒而被收集在集油板上，食品厂除异味一体化设备，并在等离子体的轰击下沉降到油槽内。与此同时，油烟废气中的大部分um级油污微粒、VOC、有机物质和焦油味、辛辣味等多种异味则被等离子降解，从而保证了油烟的净化效率，异味降解率和较长的清洗周期。
据相识，烹调油烟开释的无益物资成份非常繁复，其对肉体的危机也不亚于.左证相关部分研究分析觉察，烹调发生的油烟含有220多种化学物资.
此中，首要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物与挥发性亚等已知骤变致癌物，这类有毒气体进来人体后，不只会挫伤呼吸系统、诱导等，还不妨导致、心脏病、肥等.
餐饮油烟关于氛围的玷污和人们健康的勒迫都夸大相识决餐饮油烟排放异常当务之急!而静电式餐饮油烟净化器首要针对较小的油脂颗粒，净化效用高，设置阻力小，装配便利，占地面积小，净化效用高，也成为餐饮油烟净化器成长的主要趋向.
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