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在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用剂和稳定剂，半胱一水，以及宠兽物食物的营养添加剂等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物产品生产的原料。

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中国科学0院遗传与发育生物学研究所曹晓风研究组在前期研究的基础上，利用遗传学、转录组学、蛋白质组学和生物化学等研究手段，阐释了AtPRMT5参与mRNA前体加工的分子机制。曹晓风研究团队利用遗传筛选手段鉴定了两个能够部分回复atprmt5突变体生长发育异常表型以及mRNA前体拼接异常的抑制子，图位克0隆显示这两个抑制子编码拼接复合体中U5 snRNP中的成员——Prp8 (分别为Prp8P1141S和Prp8P347S点突变)。

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