冷餐与自助餐的形式基本相同，冷餐基本上以格调高雅，风味独te的冷菜，饮料，低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会，新闻发布会等。随着我国光盘行动的倡导，越来越多的人比较自助餐上门轻倾向于冷餐会（自助餐）的选择，因为这个可以是你吃多少拿多少，不用担心过度点餐造成的浪费，我们听听广大消费者是怎样说的。1.减少浪费，吃多少取多少。2.自助餐吃多少自己掌握，钱虽然花得差不多，但节约了粮食.酒店一桌饭，不管吃多吃少，较后都会剩下不少，浪费严重.。3.办婚宴不一定非得上海茶歇去大酒店显摆.比你有钱的人多了，咱老百姓图的就是个实惠，要觉得上礼亏了，可以少上点嘛.结婚一次，庆典承接策划公司，不在隆重，而在气氛.要是我结婚，一切从简，免得浪费.现在的人不缺吃，缺的是自身修养。

自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。战后，美国风情成为一种消费形式的招徕品，这种美式自助餐随着一些连锁五星ji酒店向香港东南亚等地的进驻，庆典承接策划师，而被广泛介绍进来，近年在上海也成为一种时尚饮食文化。

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