一般以易溶于水的化学肥料（氮、磷、钾、微肥）、生物菌肥等为主，随配随用。肥料可单施或几种混施。如为了省工，有些肥料可同混施，有些则不能混施（如生物菌肥与杀菌剂）。

叶面肥喷用在南方多采用背负式喷雾器以人工喷施为主。生产上根据叶片代谢的生理、嫩叶的养分吸收率比老叶高60%左右、叶片背面养分吸收率比正面高4倍左右的原理，叶面肥喷施以嫩叶为主，且以叶子背面为好。喷洒至叶子正反面开始滴水为度。

叶面肥施用效果的好与差，与施用的天气、温度、风速、时段有一定关系。不同作物其叶肉细胞结构松紧、孔隙大小、展开时间等有差异，叶片吸肥时需要一定的温度和湿度。根据作物叶片这一生理习性，喷肥天气应选择在阴天或晴天的上午露水干时或下午4时后，避开中午高温强光照射，以免液肥蒸发过快影响吸肥效果或灼伤叶片。喷肥时气温应达25~30℃，液肥的水温应在20~28℃，水温、气温过低都会影响喷肥效果。在风速过大的天气，施叶面肥效果不理想。另外，在喷肥后2小时内遇雨应补喷。

瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖含量随着钙稀释倍数的减少呈现先升后降的趋势，处理2，3与对照之间达到显著水平，处理1，4，进口叶面肥价格，5与对照之间差异不显著。可滴定酸含量、出汁率方面，处理与对照之间无显著差异，但对照果实可滴定酸含量，出汁率，说明喷施钙可降低瓯柑可滴定酸含量，提高果实出汁率。同时，喷施钙可明显提高果实固酸比、糖酸比两个指标，尤其以处理2为有效，比值分别达到12.21和9.30。

4个处理的可溶性固形物含量、可溶性糖含量和出汁率均比对照有不同程度提高。其中，各处理的可溶性固形物含量分别比对照提高0.36%，0.40%，0.06%和0.80%，并且处理A，B，D分别与对照之间达到显著差异。处理A，B，D的可溶性糖含量比对照显著提高，其中处理D的可溶性糖含量比对照提高8.40%，为。

喷施叶面肥可降低果实可滴定酸含量，其中处理D与对照之间达到显著性差异。四个处理的果实出汁率分别比对照提高2.06%，3.12%，4.12%和2.17%，并且均达到显著性差异。另外除处理C外，其他处理可明显提高果实固酸比、糖酸比两个指标，尤其以处理D为有效，比值分别达到13.84和11.01。

叶片是制造养分的重要， 叶片有三种途径与外界进行物质交换， 一是通过分布在叶片的气孔。另一途径是通过叶表面角质层的亲水孔。第三种途径是通过叶片细胞的质外连丝。由此可知叶片与外界进行物质交换的主要途径是气孔和角质层上的羟基和羧基亲水孔，后通过质膜进入细胞内。

叶面肥是通过作物叶片为作物提供营养物质的肥料的统称，它分为材料营养叶面肥和功能营养叶面肥。材料营养叶面肥就是提供微量元素肥料和的叶面肥，功能营养叶面肥就是为作物提供生命本源营养的叶面肥。

叶面肥是营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥基本功能的一种肥料类型，植物的叶片有上下两层表皮，由表皮细胞组成，上表皮细胞的外侧有角质层和蜡质，可以保护表皮组织下的叶肉细胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利条件变化的影响，叶片表现还有许多微小的气孔，行使气体更换的功能。研究表明，角质层由一种带有羟基和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这种聚合物的分子间隙及分子上的羟基、羧基亲水基团可以让水溶液渗透进入叶内，当然，叶片表面的气孔是叶面肥进入叶片更方便的通道。

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