溶液的汽化速率取决于传热速率，故蒸发操作属传热过程，蒸发设备为传热设备，但是，蒸发操作与一般传热过程比较，有以下特点：

3.1、溶液沸点升高

由于是氯化钠等溶质，在相同温度下，物料溶液的沸点温度比其他一般的无机盐溶液的温度高，也就是说，在相同压力下，溶液浓度越高，溶液沸点上升也快，根据物料溶液的性质与因素，所以在设计蒸发器时我们要充分考虑沸点升高与工艺流程问题（包括顺流蒸发等）。

3.2、物料及工艺特性

   根据氯化钠的性质，工艺采用三效顺流强制循环工艺，采用温差小原理使物料不容易结垢，延长设备清洗时间提高设备生产效率。

3.3、能量回收