厨师出国劳务知识

　随着与国际交流越来越多，随着餐饮日益国际化，国外对厨师的需求也日益增多，中国厨师出国劳务的机会也日益增多，如何找到一个正确的途径出国，如何找到一个理想的国家工作，成了不少厨师们关心的问题。出国劳务，对于厨师增长阅历、增加知识、提升自我有很大的帮助，尤其对于年轻厨师来说，其意义更为重要。

日本概况

       日本国是亚洲东部太平洋上的一个群岛国家。西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海，同中国、朝鲜、俄罗斯相望，赴日本出国劳务费用，东临太平洋。 领土由本州、北海道、九州、四国四个大岛和 3900 多个小岛组成。人口集中在河流周围及沿岸平地等有限地带，主要为大和族，通用日语。神道和较盛行。 除森林、水、地热资源较丰富外，日本资源较贫乏，大部分工业原料依靠进口，但却是个工业高度发达的国家，其经济实力仅次于美国，是大经济实体。

日本属温和湿润的海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，大部分地区无明显的四季之别。年平均降水量1000mm以上。8—10月常遭台风袭。

日本礼仪文化

习俗禁忌

日本人对樱花无比厚爱，对荷花则很反感。樱花是日本的国花；荷花是活动用的；菊花在日本是皇室的标志，不能作为礼物送给日本人；盆花和带有泥土的花，则被理解为“扎根”，赴日本出国劳务多少钱，意味着病久不愈，所以不要送给。是以在《一公升的眼泪》中，肥城屯头赴日本出国劳务， 亚也对麻生送自己盆花感到诧异，不过因时因地，在这里，麻生的意思是希望亚也能够朝气蓬勃的活着。

日本人很喜欢猕猴和绿雉，并且分别将其确定为国宝和国鸟。同时，他们也很喜欢鹤和龟，认为是长寿和吉祥的代表。但是，日本人对金色的猫以及狐狸和獾极为反感，认为它们是“晦气”“贪婪”和“狡诈”的化身。

一般而言，日本人大都喜欢白色和黄色，赴日本出国劳务公司，讨厌绿色和紫色。因为日语中“四”的发音「し」同“”的发音「しぬ」相同，所以日本人和中国人一样禁忌“四”；然而同中国人崇尚“九”的习俗不同，日语中“九”的发音「く」同“痛苦”的发音「苦しい」（くるしい）相同，因此也不受人喜爱。

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