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2021年10月，西凤酒发展规模较大的技改工程“333项目”落地，同年10月，西凤打造的“”智能化酿酒生产车间投产实现首轮破窖。该项目打造了“智能酿造厨房”。
在干净整洁、现代化的万吨智能酿造车间里，每个班组的酿酒生产线仅需3名操作人员便可实现定量配料、在线拌和、智能上甑、VGA自动行车自动出窖下窖等操作。
数字智酿的所有关键环节，全部由西凤工匠和酿酒技师把控，在减轻员工劳动强度的同时，有效保证了基酒品质的稳步提升，还做到了滴酒归笼，增加了酒醅出酒率。而如此智能化的技改项目，西凤酒仅用时1年零8个月就完成，创造了数字智酿提升品质的西凤速度。
在产品端，酒企通过数字化掌握消费者的消费喜好，通过产品创新满足消费需求。
在渠道端，酒企导入数字化，实现线上线下有机融合，新零售模式开始盛行。
在消费端，新消费需求层出不穷，消费群体叠加换代，陕西西凤酒代理加盟多少钱，数字化成为新消费群体消费需求转变的工具。
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哪些喝酒的习惯是不好的呢？
喝得太冰。有一种听起来很萌的痛叫“冰淇淋疼痛”，这是身体外部的一些刺激让身体表现出一些临床症状，、肠道痉挛等，即便在炎热的夏季，日常的饮料不要喝得太冰，尤其是啤酒。空腹喝酒，陕西西凤酒代理需要多少钱，对肠胃的伤害很大。若空腹喝酒，陕西西凤酒代理经销商，6分钟内大脑活动就明显受影响，15分钟后血液酒精浓度就能冲到峰值，让人很快醉酒。
所以在喝酒前一点要吃一些东西，减慢酒精的吸收，也对胃壁起到很好的保护作用。奔赴酒局前，可以喝些牛奶、酸奶，再摄入一些淀粉类食物那就更好了。喝前吃的太饱。空腹喝酒不好，喝酒前吃得太饱也不好。
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西凤酒的酿造工艺：每一滴西凤酒都是时间与传统工艺的演绎。西凤人敬畏自然，敬畏先贤、敬畏技艺，历经春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿的四季洗礼，匠心独运，顺天应时，道法自然，吸纳天地灵气，酿造有情怀的酒。
“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒大制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。培养过程要严格把好“上霉关、大火关、收火关”，温度要求“前缓中挺后缓落”，陕西西凤酒代理，翻曲遵循“上下对调、轻重互调、软硬间调、边向里调”的原则，曲坯发酵火凭水起、火进水退、水尽曲熟。不同的培养条件练就了不同的微生物种群，终形成“槐瓤”、“青茬”、“红心”三种不同风格的大曲。
破窖是凤香型白酒生产“立、破、顶、圆、插、挑”六个阶段的第二个环节。破窖酒也叫“头酒”，是每个制酒周期生产出的头一批原浆新酒。“头酒”是经过发酵、蒸馏等工艺酿造的精华原浆，“头酒”的质量，决定了一年白酒生产的整体情况。
千百年来，西凤酿酒人对“头酒”高度虔诚，素有“九月九，酿新酒，祭祀酒神，祈福安康”的传统。这不单是西凤人对大自然的敬畏，更是西凤酒三千年无断代匠心传承的生动实践。抓好破窖生产，对做好全年制酒生产乃至顺利完成年度目标任务有着十分重要的意义。
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