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商用厨房工程可以提供科学的食品加工、储存、运输方式，从而保证食品的卫生合格性。现在，一些餐饮企业不重视食品安全和卫生，榆次厨房设备，导致不少餐饮食品有安全隐患，引起消费群体的质疑。而有了商用厨房工程，可以设立污染区和洁净区，控制食材的来源和处理，并保持厨房设备的卫生，从而保证食品的卫生和安全。

商用厨房工程可以设计适合不同企业的厨房方案。在设计方案时要考虑到餐饮企业的经济实际情况，对设备使用的费用，施工造价、耗材费等都要进行详细分析，从而达到节约开支的目的。商用厨房可以降低裁员率的同时提益，从而节约企业成本，从而使企业获得更好的经济效益。

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榆次厨房设备的安全运用：

1、刚开始使用锅之前需要将锅上悉数的标贴都铲除，运用洁净的水清洗洁净而且抹干。

2、首要运用大火将空锅烧红，大约烧个两分钟，一定要烧透，接着倒入二两猪油，运用小火烘锅，而且不断的运作转动，让猪油完全渗透到锅体，然后将油倒出。

3、运用一块肥猪肉放入锅里边，来回擦搓锅子内外表大约6到8分钟。

4、将火关掉之后，比及锅子稍微凉下来之后，重复上面的过程2到3遍，成效愈加抱负。

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商用厨房设计中常见的雷区是什么

1、地砖问题：地砖必须防滑防水。也就是说，容易干燥，榆次厨房设备多少钱，表面不太光滑。凹凸不平的瓷砖虽然能有效防滑，但清洗却是一个大问题。此外，酒店、餐厅等厨房工作人员较多，行走频繁。因此，除了考虑美观因素外，还应考虑是否平整、易清洁、防滑。

2、大型厨房设备采购：厨房设备一次性采购往往是餐厅的习惯，同时可以达到厨房风格，榆次厨房设备生产厂家，并可以得到厨房设备供应商提供的折扣，这是一个明智的选择。但如果购买厨房设备不考虑尺寸问题，就会购买不合适的设备，造成退货困难，厨房不能放置。此外，选择没有售后保障的厨房设备，往往会遇到劣质的，只能后悔。

3、油烟机：为了顺利排出油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用一切正常。油烟机在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中至关重要。同时，安装时不要离炉子太近，否则不仅会影响厨师的工作，还会影响排油烟的效果。

4、厨房设备配件：应充分考虑哪些设备需要使用，哪些设备使用较少或几乎不使用，以避免浪费。

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