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商用厨房工程是指针对餐饮企业进行的厨房装修工程，忻州餐饮厨具，在餐饮行业中，厨房工程的重要性毋庸置疑。商用厨房工程为餐饮企业提供的服务，不仅能够满足食品加工、储存、运输等需求，而且还能在操作流程中提、降低成本、保证食品质量、提升工作环境，具有广泛的优势和实用价值。以下是商用厨房工程的优势：

商用厨房工程设计时会充分考虑功能分区、物料流线、设备布局、就餐人数等因素，严格按照规范设计，达到效率大化。要制定合理的规划方案，要根据经验，广泛听取用户意见，确定设备食材储存的空间，同时还能增加厨师的操作空间，使厨房更加灵活。一个合理的厨房规划，餐饮厨具厂家电话，可以节省工作量和时间，提高工作效率。

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餐饮厨具清洗要点

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。甘肃兰州厨具设备哪家好

2、大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。

5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。

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不锈钢厨房设备的卫生与保养：

1.应每天清洁燃烧器，以确保燃烧器不油腻。

2.请勿将碎屑扔进炉子的内部和外部，以确保内部油气，外部水的顺畅流动。

3，炉子上的热水锅应每天清洗，不要放杂物。

4.应当随时清洁燃烧器上的水箱，以保持水的清洁。

5，燃烧器上的出水管不应用几把勺子敲打，以免人走水。 如果燃烧器发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部门，以免发生危险。

6.及时关闭燃气或柴油开关，以离开炉灶，以免泄漏。 请勿在任何时候用水冲洗炉子的电路系统。

7.防止炉子被坚硬的物体撞击炉子，以免造成损坏，并定期清理燃烧器中的空气通道，以免导气管堵塞。

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