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有人会问，那为什么要选择商用洗碗机而不用人工呢？理由有以下几点

1. 洗碗是个劳力活，在繁忙的时候，洗碗阿姨为了加快进度难免会有疏忽的地方，餐具清洁不到位，带着水渍和泡沫都是常见的，不小心还会造成餐具的破损。工作强度大，人工效率却无法提高，就会造成经济损失。

2. 后厨洗碗的时候总是使用很大的盆子，要通过很多繁琐的工序，初步清洗，过水，再清洗，再过水，往往用水量很大，山西不锈钢厨房设备，浪费水似乎在所难免。但洗碗机则是通过水循环来清洗餐具，可以保证清洁效果的同时节约用水。

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不锈钢厨房设备的卫生与保养：

1.应每天清洁燃烧器，以确保燃烧器不油腻。

2.请勿将碎屑扔进炉子的内部和外部，山西不锈钢厨房设备定制，以确保内部油气，外部水的顺畅流动。

3，炉子上的热水锅应每天清洗，不要放杂物。

4.应当随时清洁燃烧器上的水箱，以保持水的清洁。

5，燃烧器上的出水管不应用几把勺子敲打，以免人走水。 如果燃烧器发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部门，山西不锈钢厨房设备哪家好，以免发生危险。

6.及时关闭燃气或柴油开关，以离开炉灶，以免泄漏。 请勿在任何时候用水冲洗炉子的电路系统。

7.防止炉子被坚硬的物体撞击炉子，以免造成损坏，并定期清理燃烧器中的空气通道，以免导气管堵塞。

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油烟净化器过热主要是由于以下这几点造成的：

一、重新安装油烟净化器

当发现油烟净化器温度过高时，首先要做的就是检查净化器集油部分是否出现问题，如有仰角不足等安装不当的情况，必须重新安装油烟净化器以确保吸入的废油可以顺畅地流入集油盒内。同时，要检查排油管道是否出现损坏、集油盒密封条是否出现等现象。

二、调整弹或更换开关

检查开关部分的导电弹簧以及导电片是否有和开关相接触，或者开关弹是否产生了移位。若发现有类似现象，应及时更换开关或者调整弹并确保齿轮同时锁定。如互锁弹簧产生移位或变形，则需要调整或者修理互锁弹簧。

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