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今天就来跟大家分享一下，在鱼龙混杂的商厨市场下，商用厨房设备的选择应该要遵循哪些原则。快快收藏起来吧！

相比较于家用厨房电器，商用厨房设备需要在更长的工作时间里承载更多的厨房工作，其品质关乎餐饮店未来几年的厨房工作效益。因此，是商用厨房设备选择的重要原则之一。

一般在购买的时候可以先查看商厨设备的厂家资质，确认是否有3C证书之类的，二看产品的材质是否耐用，比如板材方面可以选择食品级别的304不锈钢材质。

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确定商用厨房设备操作程序的效率

各项工作流程虽未标注在图纸中，饭店不锈钢厨房设备，但规划设计却处处以流程的次序为原则，也处处体现了流程的次序。能不能确保厨房作业流程的运行效率，主要体现在厨房布局设计上。在进行规划设计时，要认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，使之顺畅。厨卫布局设计是一门软科学，主要依靠运筹思想、设计技巧，无需额外投资即可优化厨房功能，提高工作效率。

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厨房的工作环境是能降低厨师工作质量的因素之一，而商用厨房工程可以提高工作舒适度，让厨师在操作时不会感到压力过大，也不会出现过热的现象。商用厨房具有空气流通、消音性好、光线明亮、温度控制等优势，可以为工作人员提供一个良好的工作环境，从而提高工作的效率和质量。

商用厨房工程可以满足企业的商业形象需求，整体设计的厨房不仅可以提高食品及服务品质，更可以提升企业形象，吸引顾客信赖。公司厨房是顾客对企业综合实力的一个体现。商用厨房工程可以为企业定制化，地诠释企业文化及品牌形象，为客户提供一个舒适、安全、健康的用餐环境。一个干净、整洁、技术含量高的厨房，也是一个企业口碑的非常重要的组成部分。

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