日本概况

【经 济】

是世界经济大国，工业和国民经济生产总值均居世界前列。工业体系完整，工业结构为知识、技术密集型，是国民经济的主要支柱，赴日本劳务派遣，工业产值占国内生产总值的40%。农业实行机械化商品性生产，产品主要为稻米、小麦。渔业发达，量居世界前列。海运、航空、铁路、公路均极发达，铁路长4.7万多公里，公路长117万公里。

日本文化特点

日本文化不受地区和的限制，具有均一性。有一句话说：「地が変われば品変わる」（百里不同风，千里不同俗）。意思是说各地有各地的风俗习惯。不能说日本各地的风俗习惯没有差别，但是比较之下相对很小。风俗习惯、人的思维和行为等等大相径庭。笔者在因公到过日本许多地方，南自冲绳北至北海道，对日本人的衣食住行等文化氛围均有切身的感受，觉得没有明显的差异。比如：日本没有一个地方不把「刺身」（生鱼片）和「お寿司」（寿司）作为美味佳肴的，也没有一个地方不吃「生卵」（生鸡蛋），赴日本劳务信誉好，不喝「味噌汁」（大酱汤）的。狭窄的国土，东平老湖赴日本劳务，众多的人口，日本人长期以来养成了重视集体和国家的习惯，可看成是形成日本文化均一性的主要原因。

日本饮食文化

　日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最盛行的食物。

　　日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。

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