对于随行就市进行定价，市场涨了，我们给客户的送货价也相应涨，市场跌了，水果配送中心，我们给客户的送货价也相应降。对大多数情况来说，万家欢食材配送公司已经能够稳定执行18%-20%毛利率。因为采购价每时每刻都有波动，月底我们核算当月毛利率时，不会刚好准确等于月初目标值，会有波动，但大体都会落在在区间上下。另外，一些管理较强的大客户，还有可能与万家欢食材配送公司一道，通过互相协同，来进一步把成本控制的更好。

一个好的配送公司，是做到在它的目标客户眼中的好，而不是所有人眼中的好。万家欢食材配送公司的服务对象主要就是对质量、价格、服务均有一定要求的客户。万家欢食材配送公司的采购成本、内部运营、加价比例等信息客户是完全公开透明、客户任意可查询的。

万家欢食材配送公司强调价格、质量、服务三者间的平衡。曾经有食堂在给万家欢食材配送公司下单的时候，在订单上写第二天早上要给带过去6块砖头，因为他们的灶坏了，需要找几块砖头来给补上。

一、实行蔬菜配送，可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购，有利于订单农业和绿色有机农业的建立，可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。

二、实行蔬菜配送，有利于餐饮标准化服务的建立，有利于餐饮服务质量的提高，有利于消费者对餐饮服务的监督

三、实行蔬菜配送，从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战，有利于餐饮管理水平的提高，有利对餐饮从业者的管理，同时，还可以提高他们的业务水平

四、实行蔬菜配送，可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料，降低餐饮的生产成本。

五、实行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的机械化程度，降低人力成本，有利于整个餐饮服务成本的降低

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