魔芋粉出厂检验项目为：感官、粘度、pH、水分、粘度。在出厂检验的结果中，海南魔芋精粉，感官、pH、水分、粘度、粒度等项目又不符合本标准时，应重新自同批次产品中按两倍量抽取样品，对不符合项目进行复检。复检结果若仍有一项不合格，魔芋精粉多少钱，则判该批产品为不合格产品，可判定降级。型式检验中，任何不符合本标准要求时，则判该批产品为不合格品。

1.魔芋精粉可分散于冷水或热水中，并形成高粘度溶液，其pH值为4.0--7.0，溶解度可随着加热和机械搅拌而提高。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶，该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。

2.魔芋精粉凝胶形成实验在试管中注入1%试样液，魔芋精粉多少元一斤，加4%硼酸钠液5ml，剧烈振摇后应有凝胶形成。

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吃魔芋已经成为一种潮流，魔芋食品市场范围在不断的扩大，魔芋经过加工之后被做成很多即食食品，在销售市场内掀起了一股热潮。魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防ai抗ai的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致ai物质的吸收，所以魔芋又被称为“防ai魔衣”.

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