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使用超低温冷藏库保存食品保鲜干冰袋。

将干冰贮存的环境保持在80摄氏度以下有效；贮藏期超长，冷冻贮存以冷藏库比较好，如必须与其他食物共冷藏，则干冰应妥善包装。一次购买大量干冰时，应先予小包分装，再放入冷藏库中，每次取出所需量，不宜将同一包冷冻干冰反复拿出拿回，一整块干冰尽量不要将其切成小块保存，干冰比表面积大了，更容易升华。

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保证干冰的质量必须从生产的上抓起。

生产加工食品干冰时，要求使用的原料必须是高纯二氧化碳，它是生产干冰的前提条件。高纯度二氧化碳co2是一种无毒，易液化的气体，对人体无害，易于保存、不支持燃烧，因此可以作为食品添加剂使用，但是co2中通常含有有害气体，其中硫，苯，烃等气体杂质较多，所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯，去除杂质，使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的，食品保鲜干冰袋定制，一般的小加工厂，根本无法独立操作完成。目前依靠的技术，生产设备，可以生产出纯度达99.9%以上，密度1.65以上的食品级二氧化碳干冰。

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冰块是水到0度以下结冰的物体，保鲜过程中遇热融化变成水。干冰是固态的二氧化碳，海鲜食品保鲜干冰袋，易挥发，升华为无毒、无味的，火锅食品保鲜干冰袋，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，山西食品保鲜干冰袋，如塑料瓶，干冰与液体混装很容易。

干冰可保鲜食品但千万别放在冰箱里，很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来的潜在风险。

干冰盛放在的储存箱里，存放在空气流通好的地方。干冰运输应采用壁厚且质量完好的泡沫箱，泡沫箱应扣严并用封箱带封严，再外套纸壳箱包装，以免碰裂。并标明轻取轻放提示，确保安全运输。

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