中秋未到，我市各大商场、糕饼店已经吹响中秋月饼集结号。近日，各式各样的月饼已经亮相各大超市、糕饼店、面包房。据笔者观察，以往包装奢华、价格昂贵的豪华月饼几乎不见踪影，取而代之的是一些价格适中、包装简约的实惠型月饼礼盒，散装月饼、私家定制的月饼更是受到市民们的喜爱。合肥中秋礼品定制选择合肥以勒礼品有限公司！

苏式鲜肉月饼

一种鲜香的吃法，还有一种细腻丰富，多愁善感的体验，又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼，用到的是鲜肉馅，不再是那么甜了，鲜香肉馅让你回味久久。

步骤

1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟

2.肉馅加上所有调料，朝一个方向搅，使肉馅上劲，放入冰箱冷藏1小时备用

3.水和油酥分别分成各8份，滚圆盖保鲜膜避免风干

4.取一水在掌心按扁，包上一块油酥

5.把小油酥面团放在压扁的水面团上，收口朝下，按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形

6.卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形，卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

8.取一份，中秋节礼品企业定制，按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，包入肉馅，收口

9.入烤盘，预热烤箱，180度烘烤25分钟。

玫瑰冰皮月饼

晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感惹人欢喜，上佳的冰皮月饼，冷藏之后不干不裂，在那种深厚的柔软之外，依然是光鲜亮丽。

步骤

1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀

3.稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟

4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了

5.玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟

6.莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅

7.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅

8.用冰皮把莲蓉馅包起来，收口

9.在模具里撒点糕粉，在模具里放入两片花瓣

10.把包好的冰皮面团放进模具，压实了，把月饼模用力压一下，倒出来就好了

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