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1、厨房内的气瓶应集中管理，与灯具或明火等高温表面保持足够的距离，以防止气瓶在高温下燃烧，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房的炊具应安装在不燃材料上，与可燃材料保持足够的距离，以防止燃烧可燃材料。

2、厨房里的煤气和燃料管道和阀门需要定期检查，以防泄漏。如有气体和燃料泄漏，应先关闭阀门，及时通风，严禁使用明火和启动电源开关。

3、厨房炉灶附近的墙壁和通风柜等易受污染的地方应每天清洁，通风管道应至少每六个月清洁一次。

4、炒菜时，锅内的油不应超过油盘的三分之二，注意防止水滴和杂物掉入油盘中，造成食用油溢出着火。同时，在加热油盘时应使用温火，以防止油盘因过度燃烧和油温过高而着火。

5、厨房使用的各种厨房设备应经国家质检部门产品检验合格，朔州酒店厨房设备，严禁选用不合格的廉价厨具。同时，这些仪器应严格按照规定操作，以防止事故发生。

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厨房厨具设备中燃气三门海鲜蒸柜的常见问题及处理方法：

1、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非人员切勿随意拆动。

2、燃气三门海鲜蒸柜应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

3、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。对于炉灶的检修或所需要的维护请与厨具设备公司工厂销售部或当地厨具设备市场的分销商

4、每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否，若发现不正常情况，要及时修理和更换。

5、每天使用完毕，酒店厨房设备价格，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。

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如何日常保养商用厨房设备？

1.炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗喷头。

2.油炸炉的保养

每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电炸炉，酒店厨房设备厂，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。

3.冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

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朔州酒店厨房设备-酒店厨房设备厂-新崛厨业(推荐商家)由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司位于山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新崛厨业在整体厨房中享有良好的声誉。新崛厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。新崛厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。