肉品冷库安装的注意事项：

1、进入冷库时，对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏，不得混放，已经有变质或异味的速冻食品不得入库；

2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定；

3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动，在正常情况下，温度波动不得超过1℃，在大批速冻食品入库出库时，一昼夜升温不得超过4℃；

4、冷藏库的门要密封，济南防火冷库，没有必要一般不得随意开启；

5、对入库冷藏食品要执行先入先出的制度。

     恒温保鲜冷库的特点是灵活性弱、结构直观、手动便于且易在管理。恒温库的造价通常需依据冷库的大小展开考虑，防火冷库设计安装，通常一个25胜米，75立方米的蔬菜恒温库的造价于3-6万元间，重要跟冷库设备品牌有关。

     保鲜库温度可依据客户的具体需求设计师，通常为-2℃~15℃，有所不同物品均有其欠佳的冷藏温度，粮食、果蔬播种后仍然会透过损耗自身营养成分来保持生命，于一定范围之内，防火冷库规格，温度愈高，果蔬损耗愈高。保持农产品保鲜冷藏相当平稳的为适温度是增加食品损耗非常糟糕的方法。无论是大型的保鲜库仍然小型保鲜库;小型冷库于40立方左右，大约4万元;，冷库造价均要依据确切的温度、尺寸及采用的确切设备材料便能确认。农业经济的急速发展，规划小型保鲜冷库是个不俗的选择。

冷库除霉乳酸法：

     是一种可靠的消毒方法，它能除霉，能杀菌，也能除臭。使用方法是先将库房出清打扫干净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，置于电炉上加热蒸发，一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时左右，使乳酸充分与细菌或霉菌作用，以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸消毒剂以每立方米一毫升，对库房除霉杀菌有一定的效果，经消毒后的库房细菌下降70%，霉菌下降70%.

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