磷酸二氢钙的主要用途以及领域

磷酸二氢钙用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可缓解牲畜的佝偻病、病等。 

磷酸二氢钙在食品工业中作疏松剂用于饼干、代乳品，食用磷酸二氢钙订购，使用量按正常生产需要。还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。 

磷酸二氢钙主要用作药片填充剂、吸附剂，用作人体缺乏钙、磷的补充剂。

磷酸二氢钙用作分析试剂和塑料固定剂。 

磷酸二氢钙作为稀释剂和吸收剂

磷酸二氢钙，无机化合物，是没有颜色三斜块状、颗粒状或晶形粉末状，普遍用于水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料，食用磷酸二氢钙，作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量改良剂。主要用途作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量改良剂，有提升食品类的络合作用金属离子、pH值、提升电离度等的功效，能够改进食品类的黏着力和持水溶性。用于小麦面粉、生日蛋糕、点心、焙产品、油炸食物、曲奇饼干、冷食、冰激凌等。在我国要求，食用磷酸二氢钙生产厂，用于吐司面包、曲奇饼干和酵母粉，较大需求量4.0g/kg（以硫酸铵计）；益生元8.0g/kg；小麦面粉可按生产制造必须适当应用

磷酸二氢钙食品添加剂的用途

磷酸二氢钙可用于水分保持剂：可用于面包，饼干，发酵粉，固体饮料，小麦粉，干酪释放剂。缓冲剂：面团调和剂，固化剂，膨松剂，营养增补剂，酵母食料，组织改进剂。属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配置的膨松剂，用于面包，馒头时会使外皮坚硬，食用磷酸二氢钙采购，故不太使用。面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4.5g，可增加水的硬度1度。

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